潮邦君給大家推薦幾道家常菜，
和家人一起過個愉快的周末吧!
馬上安排!
辣子雞
做法：
1、干辣椒剪成段兒，最好小一些，好看又好吃。
2、雞腿去骨，切小塊，在熱油里炸熟至金黃色。
3、鍋里留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香。
4、放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到1分鐘。
5、撒芝麻，炒勻出鍋。
扇貝粉絲
做法：
1、將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。
2、把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上。
3、把調料調成汁淋在粉絲上。放入蒸箱蒸八分鐘取出。
4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。
培根金針卷
食材：金針菇、培根做法：
1、金針菇切去老根，洗凈備用，如果培根太長，切成小段，每段大約7-8厘米。
2、取適量的金針菇放在培根片的一側，然后慢慢卷起，用牙簽固定，就成了卷狀了。
3、依次把所有的卷都做好把培根金針卷擺放在烤盤中，用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油。
4、在露出來的金針菇上再撒上一點鹽，入烤箱，200度，10-15分鐘
取出來，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分鐘即可
酸菜魚
做法：
1、將料酒，胡椒粉，姜片，鹽，雞蛋清，淀粉，抓勻腌制30分鐘。
2、準備輔料姜蒜切片，干辣椒段，花椒，大蔥，小蔥備用。
3、酸菜擠干水分，切絲，不用太細的絲。
4、鍋中少許油加姜蒜酸菜，把酸菜炒干備用。
5、另起鍋倒入少許油將魚頭魚骨煎炒，加入姜蒜，然后倒入清水熬白，再倒入炒好的酸菜一起煮，煮好撈出放碗中鋪底，湯汁留于鍋中放入魚片煮大概30秒到1分鐘撈出即可。
6、魚片撈出后放上干辣椒和粗辣椒粉，花椒，小蔥撒開，另起鍋燒油(油多一點)燒至六成熱澆上去，香味撲鼻。
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