俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方。”其實(shí)冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。
蘿卜味辛、甘、氣溫，土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)而日常少動(dòng)，體內(nèi)易生熱生痰，特別是中老年人表現(xiàn)明顯。針對(duì)這種情況，在進(jìn)餐時(shí)選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因?yàn)樘}卜土，按中醫(yī)五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病，利于健康。
冬天是吃蘿卜的旺季，可是我們熟知的蘿卜除了炒就是煮，年年吃也會(huì)乏味。今天，小編就介紹幾種蘿卜的新鮮吃法，讓你在新的一年里，吃到美味蘿卜。
01
蘿卜排骨湯
如果使用傳統(tǒng)方式煮一份蘿卜排骨湯，需要一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，而且火候難以掌握準(zhǔn)確。使用蒸箱則會(huì)節(jié)省很多時(shí)間，而且火候問題可以完全交給蒸箱。
做法：將洗凈的排骨和蘿卜切塊，搭配一些姜片和蔥花，少許鹽調(diào)味，放進(jìn)T1zk（s）上層的蒸箱中，45分鐘的時(shí)間就新鮮出爐啦，排骨蘿卜的清甜陣陣傳來~
由于密封箱內(nèi)充足蒸汽保障溫度足夠高，湯汁清爽，蘿卜綿軟，排骨軟爛，口舌生津。而且用蒸箱蒸制，還避免了清洗鍋具的麻煩。
02
蘿卜絲餅
隨著科技發(fā)展，人們動(dòng)手能力越來越強(qiáng)，如今的蘿卜絲餅，不是一定要油炸，一臺(tái)烤箱自己在家就能解決。
做法：洗凈的白蘿卜切絲，加少許鹽腌制擠出水分，蘿卜絲加入麻油，適量的胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。每一個(gè)烤碗（模具）中加入食用油，然后放入T1zk（s）下層的烤箱內(nèi)，200度，預(yù)熱15分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)容器內(nèi)放10毫升開水，加入雞精、鹽融化。將雞蛋液、面粉與水混合，攪拌均勻。將蘿卜絲倒入混合液中，加入蝦米、蔥沫、胡椒粉，攪拌均勻。小心將烤碗取出，每個(gè)模具中加入2勺蘿卜絲面糊，再放進(jìn)烤箱中200度25分鐘，取出散熱、脫模即可。
外脆里嫩的蘿卜絲餅，一口下去，松脆的外殼夾雜著蘿卜的香甜、蝦米的鮮香~
據(jù)說，蘿卜、白菜、生姜、豆腐被稱為“上清四秘”，是道家上清派推崇的四種養(yǎng)生食物。健康往往就源于簡單而常見的食物，平平無奇的蘿卜，卻在這寒冷的冬季給了我們恰到好處的滋養(yǎng)。
