
當然,相信很多觀眾也被劇中寧毅所做的皮蛋吸引,潮邦君為大家整理了一系列皮蛋相關美食,一起跟著潮邦君做一桌皮蛋宴吧~

食材準備:
豬肉200g、大米2碗、姜汁1湯匙、香蔥4棵、鹽2茶匙
做法 :
1、大米淘洗干凈泡水備用。
2、豬肉切大塊焯水,加熱水,半湯匙姜汁煮到湯汁發白。
3、撈出瘦肉,用手撕碎,皮蛋切小塊備用。
4、肉湯加大米和泡大米的水,一起煮到米爛成粥。
5、加入肉,皮蛋,鹽,小火煮20分鐘即可。
6、出鍋放入蔥花,可以搭配脆的油炸食品,比如麻花,油條,來點咸菜,特別好吃。

食材準備:
娃娃菜1棵、皮蛋2個、油少許、鹽少許、蔥適量、姜適量、雞精少許、香菜1棵、蒜適量
做法 :
1、皮蛋去外殼,一個切成4瓣,兩個成8瓣,備用。
2、蔥切末,姜切末,蒜切片,清水上鍋,加入蔥末、姜末、蒜片、鹽、皮蛋,小火慢慢煮開。
3、娃娃菜在淡鹽水中浸泡,切開成8瓣,在流水中沖洗干凈,盡量每瓣不散掉。
4、湯燒開后,加入娃娃菜,加少許調和油,中小火慢燒。
5、燒7-8分鐘后,即菜白變透明,湯汁微黃,這時娃娃菜的清甜鮮美已完全融入湯汁中,熄火,加入香菜,虛火十秒左右。
6、加少許雞精提味,出鍋。

食材準備:
雞蛋3個、皮蛋1個、香腸2根、姜1塊、鹽適量0
做法 :
1、姜磨出姜汁備用。
2、雞蛋蛋清蛋黃分離,分別加入姜汁。
3、皮蛋、香腸切碎。
4、容器里抹上一層油,把切碎的皮蛋和香腸倒進去。
5、倒進雞蛋清,晃動盒子,搖均勻。
6、放入T1zk(s)蒸箱中,蒸至蛋白凝固。
7、取出,倒入蛋黃,繼續蒸。
8、蒸至蛋黃凝固。
9、取出,切成自己喜歡的形狀,擺盤即可。

食材準備:
皮蛋3個、蒜2瓣、辣椒50克、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量
做法:
1、花皮蛋,去黃泥,剝殼洗凈。
2、切成四瓣。
3、椒剁碎,加鹽、胡椒、生抽拌均。
4、上熱油和炸過的蒜,拌均。
5、汁澆在皮蛋上。

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