春游必備

春游菜單
甜品|蛋撻

蛋撻皮12個、純牛奶120ml、白砂糖45g、淡奶油105g、煉奶6g、蛋黃4個、淀粉5g。
做法:
1、倒入350ml純牛奶,加入白砂糖、淡奶油、淀粉攪拌均勻
2、加入蛋黃、煉奶再次充分攪拌,做好蛋撻液
3、用過濾網過濾兩遍后,將蛋撻液加入蛋撻皮中
4、潮邦集成灶烤箱200度預熱5分鐘,烤20分鐘
5、新鮮美味的蛋撻就出爐了
奧爾良烤雞翅

雞中翅、奧爾良腌料、生抽、老抽、料酒、蜂蜜
做法:
1、將雞翅用水浸泡30分鐘,去除血水
2、放入碗中,加入奧爾良腌料、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺,蓋上保鮮膜腌制一個小時
3、將烤翅均勻擺放在烤盤中
4、放入潮邦集成灶設置180度15分鐘,烤五分鐘后刷一層蜂蜜水繼續(xù)烤
5、烘烤結束,奧爾良烤雞翅就完成了
甜品|紙杯蛋糕

雞蛋5個、牛奶45g、食用油40g、白糖70g、面粉90g、玉米淀粉10g、白醋2g、食鹽1g。
做法:
1、將蛋清與蛋黃分離,蛋黃加入45g牛奶、40g食用油,充分攪打至融合
2、再加入90g低筋面粉,用打蛋器攪拌至無顆粒狀
3、蛋清加入1g食鹽、2g白醋,打發(fā)至魚眼泡加入三分之一白糖,繼續(xù)打發(fā),變綿綢后再加入三分之一白糖,繼續(xù)打發(fā)至濃稠狀態(tài),加入剩下的白糖以及玉米淀粉,再次打發(fā),打發(fā)至奶油狀
4、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻,再次加入三分之一蛋白霜翻拌攪拌,最后將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中,翻拌至顏色一致
5、將混合液倒入紙杯中
6、將紙杯蛋糕放入潮邦集成灶烤箱中,130度預熱10分鐘,最后130度烤30分鐘,再調為150烤十分鐘
7、最后。紙杯蛋糕就完成了
時蔬水果盤

制作過程:
1、將蔬菜、水果清洗干凈
2、將玉米、紅薯放入潮邦集成灶蒸箱中,設置100度10分鐘,玉米、紅薯香甜可口,蒸箱蒸出來更為健康、放心
3、將玉米、紅薯拿出冷卻,等溫度下降后放入餐盒,水果也放入餐盒


