數據的整體上行，昭示著開年宏觀經濟運行回穩。然而，PMI指數連續4個月處于收縮區間，并低于榮枯線，背后體現的是當前房地產依然處于調整期，市場信心不足。
可以預見，2024年，復蘇依然不易。
那么，在此大基調下，2024年，廚電市場走勢如何？各細分品類能否迎來增長？哪些細分領域最有爆發潛力？
煙灶：2024年，需求釋放后短暫回落
奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年油煙機整體規模1788萬臺、306億元，零售量同比下降5.1%，零售額同比下降3.1%，需求在2023年釋放后，2024年會略有回落。
2024年燃氣灶整體規模2069萬臺、179億元，零售量同比下降1.9%，零售額同比增長1.4%，持續量跌額漲態勢。
結束地產市場低迷蝴蝶效應帶來的長達11年的量額齊降，在2023年重回量額雙增的煙灶，2024年仍難復興，甚至有所回落。
從品類進階趨勢來看，2024年煙灶在產品上將繼續演進核心性能“大化”趨勢，并在外觀顏值上尋求新的差異化突破。
與此同時，在營銷上，借助新興媒體傳播形式，打破圈層，撬動新的用戶增長，仍是主基調。
洗消：2024延續增長，蓄勢待爆
根據奧維云網（AVC）預測數據，2024年洗碗機整體規模215萬臺、126億元，零售量同比增長11.0%，零售額同比增長12.2%。整體來看，2024年洗碗機將延續高增長態勢。
2024年消毒柜整體規模322萬臺、30億元，零售量同比下降8.4%，零售額同比下降5.2%，延續下滑趨勢。
此外，在抖音發布的2024年風向指南中，洗碗機等懶人家電被入選為年輕人TOP電卷榜。據此，業內人士表示，期待洗碗機在24年實現爆發式增長。
從品類進階趨勢來看，2024年洗碗機將繼續圍繞“洗、消、烘、存”4個方向升級，并圍繞綠色智能、大容量等本土化重點技術全面升級。與此同時，針對品類滲透率低，加大營銷投入提升品類認知依然是核心課題。
消毒柜方面，專注母嬰的細分市場潛力無限。同時，隨著產品邊界不斷被打破，在消毒柜賽道，傳統消毒柜品牌、大型綜合家電品牌、新興小家電品牌將加速走向“大競合”時代。
熱水器：需求回歸穩定，高基數下銷量小幅下滑
在疫情全面放開的2023年，因重安裝和強服務屬性抑制的需求得以釋放，熱水器整體規模實現顯著增長。在2023年復蘇之后2024年，預計熱水器市場需求仍然穩步回升。但，在2024年基數下，銷量有小幅下滑。
奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年電熱銷售額223億元，同比下滑4.1%，銷量1429萬臺，同比下滑6.2%；燃熱銷售額270億元，同比小幅下滑0.9%，銷量1217萬臺，同比下滑1.5%。
在產品整體趨勢方面，內卷之下，熱水器差異賣點呈現“普及化”，質價比趨勢愈演愈烈。其次，產品的智能化已幾乎發展成為熱水器產品的標配，而易用性的提升是核心。
此外，溫泉/礦泉、SPA、個護美容等為賣點的產品因“療愈經濟”的風向受到關注，剛需品類的“品需化”有望再度提升熱水器市場的價值。
集成灶：承壓前行，2024持續下跌
2022年以來，集成灶行業面臨前所未有的沖擊與壓力，上演一場由漲到跌的大戲。2024年，這一頹勢或許依然不會逆轉。
奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年全年集成灶行業預計零售量264萬臺，同比下滑4.9%；零售額239億元，同比下滑4.1%。同時， 站在長遠發展積極預測：雖然仍處于下滑區間，但集成之勢不變，未來仍有可為。
市場收縮之下，市場競爭勢必進一步加劇，企業間的洗牌也必將轟轟烈烈上演。存量時代，如何搶食更多市場蛋糕？
站在行業演進趨勢來看，圍繞用戶極致體驗全面提升產品性能，和差異化技術創新，以及適當在具有巨大增長潛力的集成烹飪中心、集成洗碗機等新興品類布局，打造第二增長曲線，或是明智之舉。
水家電：加速迭代，2024依然韌性
2023年，在外部環境逐漸回歸正軌下，復蘇與結構升級成為水家電市場發展的主基調。在復蘇依然不易的2024年，水家電或將繼續上演“韌性”增長。
奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年凈水器零售額206億元，同比增長0.8%，零售量782萬臺，同比下滑2.5%；凈飲機銷售額27億元，同比增長10.3%，銷量95萬臺，同比下滑0.7%；飲水機零售額53億元，同比增長6.2%，零售量1375萬臺，同比增長7.5%。
在產品結構升級方面，大通量發展逐步見頂，凈水功能持續加強；凈熱機市場持續擴張，但需求緩慢釋放；礦化功能成為凈飲機標配，嵌入式凈飲機入局者眾，占比進一步增加；茶吧機滲透率或逐步提升，人性化設計和外觀將繼續迭代，功能也勢必更加豐富。
嵌入式微蒸烤：走出低谷，保持增長
2023年，隨著消費環境的復蘇，消費者品質化需求的釋放，嵌入式微蒸烤品類逐漸走出2022年低谷期，回歸高增長態勢。2024年，嵌入式微蒸烤整體市場發展延續增長。
奧維云網（AVC）預測數據顯示，2024年我國嵌入式復合機預計零售額累計規模為64.5億元，同比增長8.5%；累計零售量為105萬臺，同比增長7.8%。
從產品結構性升級趨勢來看，2024年嵌入式微蒸烤功能創新與集成化 將進一步演進，成為增長的核心引擎。
一方面，現有核心功能的升級與強化，如在大腔、自清潔、智能、彩屏等消費者關注的屬性上進行迭代。
另一方面，打破現有瓶頸做革新性的創新與突破，比如融合消毒、存儲等功能做更微蒸烤消炸燉存七合一以及更多集成，或借鑒集成灶產品做水洗腔體嵌入式等。
烹飪機器人：2024年兩位數增長，蓬勃向上
對于2024年，奧維云網預測：預計熱水器市場會在2023年復蘇后回歸穩定，銷量在高基數下小幅下滑，但參數升級和品質化升級的態勢仍會延續下去。
伴隨數字經濟與懶人經濟興起，助力當代消費者釋放雙手的烹飪機器人悄然興起，暗潮涌動。2023年烹飪機器人零售額同比上漲27.8%，零售量同比上漲60.0%
2024年，處于導入期的烹飪機器人將延續蓬勃發展態勢。
根據奧維云網（AVC）預測數據，2024年線上烹飪機器人的零售額規模為2.9億元，同比增長33%；零售量規模為13.9萬臺，同比增長54.2%。
展望未來，盡管烹飪機器人市場呈現蓬勃發展之勢，但仍需緊扣用戶需求和痛點，不斷優化產品和服務。只有如此，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
關于用戶痛點，包括不限于如下：使用前，大部分產品無法解決最耗費時間的洗菜備菜問題；使用中，大部分產品仍需手動添加菜品與調料，且菜譜配料規定無法個性化定制；使用后，具備自清潔功能的產品，實際上并不能真正解決“清潔”問題，烹飪后的口感也存在問題，尤其是素菜類“水汪汪”或很淡。
“2024年，廚電市場將會回歸平穩，艱難但不失機會。”
對于已經進入存量競爭時代的廚電行業而言，新的挑戰與機遇并存。新機遇之下，競爭也勢必更加激烈。2024年，哪個廚電細分品類能演繹增長奇跡？您最看到哪個品類？歡迎留言，一起探討。
------文章摘自廚電新觀察
