據奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年上半年，廚衛剛需品類（煙、灶、電熱、燃熱）、廚衛品需品類（洗、嵌、凈、消）和集成灶的零售額，要么同比下滑，要么增長幅度不超過6%。
反觀集成烹飪中心，其灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%！
可以說，2023年上半年，集成烹飪中心線上200%+線下80%+的增幅，無論是在集成廚電賽道，還是整個廚電領域，皆是遙遙領先，勢不可擋！
集成烹飪中心早在2019年就已經“橫空出世”，為何今年成為集成烹飪中心爆發元年？
01
消費需求催生廚電集成定制化
隨著消費市場不斷升級，消費者對廚房生活不再滿足于烹飪需求，也更關注情感互動需求。高端化、品質化、集成化，成為家庭廚房的追求目標。
有調研顯示，國人的廚房空間面積在6-8㎡之間，如何在有限的空間里，盡可能合理布局滿足不同家庭需求，成為廚電行業關注的方向。
而集成烹飪中心，由油煙機+集成烹飪機組成，不僅實現煙灶聯動，還能在下方集成烹飪機一舉集成多種廚電產品，提高烹飪效率。
集成烹飪中心創造性將煙、灶、蒸、烤、消多種功能整體化融合至一個中心區域，將原本分散在不同烹飪功能區的“多個廚電設備”，集成為廚房里的“1個烹飪中心”，從而解決了不同家庭的集成需求。
此外，集成烹飪中心采用“上排集成”的集成廚電解決方案，能夠在不改變煙道的情況下，實現低空近吸，防止油煙逃竄，解決了中式廚房油煙問題的基礎上，更大程度上節省廚房改造的投入，從而獲得更多消費者認可。
02
存量市場“以舊換新”推動
近兩年，房地產市場持續平穩發展，導致廚電市場轉為低迷和下行，市場增長方式進入存量階段。對于眾多廚電企業來說，培育并催生“以舊換新”的機會，是突圍存量市場的關鍵。
而不管是油煙機、燃氣灶組成的煙灶套系等成熟產品，還是集成灶等新形態的產品，都難以滿足“以舊換新”中對廚房美觀性、多功能性的多元需求。
集成烹飪中心，除了各種烹飪功能的集成統一，還集成樂空間、美學、技術等多層次，能夠最大程度滿足一次性改善整體廚房空間環境的需要。
可以說，在廚電存量市場競爭賽道中，面對老用戶的換新，新用戶的求新，集成烹飪中心都較好地滿足了不同人群的需求，有望成為市場競爭中占據更多、更大需求的那個廚電品類。
這也是廚電企業紛紛加入其中的原因。
03
廚電企業尋找第二增長線
近年來，被廚電行業稱之為“一枝獨秀”的集成灶市場，發展速度逐漸放緩，行業利潤空間壓縮。同時，常規的集成灶產品確實存在一些弊病。
根據中怡康的統計數據，2020年至2022年，集成烹飪中心零售量分別為4.6萬套、9.6萬套和8.9萬套，同一時期零售額分別為8.7億元、17.8億元和17.7億元。顯而易見的是，2022年集成烹飪中心的增速明顯回落。
在此背景下，從廚房場景著手優化集成廚電，成為廚電企業打開第二增長市場的目標。
而集成烹飪中心，則為廚電企業鎖定了增長方向。
長城證券股份有限公司產業金融研究院、輕工家電首席分析師榮澤宇認為，“我們認為集成廚電的未來將從單個集成產品向集成廚房發展。隨著一體化設計和一站式消費理念的普及，單個集成廚電產品與解決方案可能會越來越難滿足消費者、尤其是年輕消費者的烹飪習慣。而集成廚房能很好地解決消費者多樣化需求和有限廚房空間之間的矛盾，用科技賦予用戶更優質的烹飪體驗。”
正因如此，今年以來，各大玩家爭相入局：2023年年初華帝正式宣布入局集成烹飪中心賽道；2023年3月，帥康正式將“集成烹飪中心”列為核心品類，并推出全新產品；2023年4月的AWE上，萬家樂致極PRO集成烹飪中心亮相；2023年6月，老板電器正式推出高性能集成烹飪中心“鳳凰系列”……
隨著集成廚電的深入發展，或將有更多企業在集成烹飪中心上發力，在套系廚電的道路上做產品延伸。
小結：
在時代更迭與行業創新推動下，中國廚房實現從功能性走向社會性，廚房場景化正在創建新型社交場域。廚房操作全環節健康化、節能減排環保化的廚房消費觀日益受到重視。
根據中國家電網聯合《瑞麗家居設計》重磅發布以“美好家居 心動廚房”為主題的《2023中國廚房&電器嵌入式/集成/一體化趨勢報告》顯示：動線流暢合理、采光通透、色系明亮統一、隱藏式收納儲物、線條簡潔有序的極簡主義彰顯顏值魅力。
在此背景下，集成烹飪中心作為集成化的高級產品形式，集合上排式集成、智能化和高顏值等優勢，帶來了一體化定制解決方案，讓消費者享受愉悅下廚體驗。而這，大概就是集成烹飪中心得以爆發的真正原因！
------文章摘自集成灶圈子
